Saugus konservantas kalio sorbatas

1. Gyvūnų pašarų pramonė, JAV ir Europos Sąjunga naudoja kalio sorbatą kaip legalų pašarų priedą gyvūnų pašarams.Kalio sorbatas gali stabdyti pelėsių augimą pašaruose, ypač didelį poveikį turi aflatoksino susidarymas.Kalio sorbatas gali būti lengvai virškinamas kaip pašarų sudedamoji dalis ir neturi neigiamo poveikio gyvūnams.Nelengva pašarus sugadinti sandėliuojant, transportuojant ir parduodant.
2. Maisto tara ir pakavimo medžiagos: Maisto pakuotės paskirtis – apsaugoti turinį.Šiuo metu aktyvių medžiagų naudojimas maisto pakuotėse, siekiant pagerinti medžiagų funkciją, ne tik pratęsti supakuoto maisto galiojimo laiką, bet ir išlaikyti maisto mitybą bei saugą.
3, maisto konservantai: kalio sorbatas yra plačiai naudojamas kaip maisto konservantas, jis plačiai naudojamas mažo alkoholio vynuose, tokiuose kaip vaisių vynas, alus ir vynas, ir turi idealų antiseptinį poveikį.Kalio sorbato naudojimas pakavimo medžiagoms apdoroti gali pailginti maisto produktų, pvz., duonos ir sausų aušintuvų, galiojimo laiką.
(1) Naudojimas daržovėse ir vaisiuose
Šviežios daržovės ir vaisiai, jei ne laiku apdoroti konservantais, greitai praras blizgesį, drėgmę, sausą susiraukšlėjusį paviršių ir lengvai formuojasi pelėsiai, dėl kurių gali pūti ir susidaro nereikalingų atliekų.Jei daržovių ir vaisių paviršius naudojant konservantą kalio sorbatą, iki 30 ℃ temperatūroje gali būti laikomas mėnesį, tačiau taip pat gali išlaikyti daržoves ir vaisius žalios spalvos laipsnis nekinta.
(2) Naudojimas mėsos produktuose
Rūkytas kumpis, vytintos dešrelės, džiūvėsėliai ir panašūs džiovinti mėsos gaminiai konservuojami trumpam pamirkius tinkamos koncentracijos kalio sorbato tirpale.
(3) Naudojimas vandens produktuose
Kruopščiai išvalytos šviežios žuvys, krevetės ar kiti švieži vandens produktai, po išėmimo 20 sekundžių panardinti į atitinkamos koncentracijos kalio sorbato konservavimo tirpalą, po šaldymo pašalinti konservavimo tirpalą, gali efektyviai prailginti jų galiojimo laiką.Tinkamo kalio sorbato pridėjimas prie džiovintų žuvų produktų gali veiksmingai užkirsti kelią miltligei.Rūkytus žuvies produktus galima purkšti tinkamos koncentracijos kalio sorbato tirpalu prieš rūkymo procesą, jo metu arba po jo.
(4) Jo taikymas gėrimuose
Kalio sorbato galima dėti į vaisių ir daržovių sulčių gėrimus, gazuotus gėrimus, baltyminius gėrimus ir kitus gėrimus, nes pridėjus kalio sorbato labai pailgėja produkto galiojimo laikas.
(5) Taikymas cukruotiems vaisiams ir konditerijos gaminiams
Trapūs žemės riešutai, migdoliniai saldainiai ir bendrieji sumuštiniai gali tiesiogiai pridėti reikiamą kiekį kalio sorbato konservavimui.